作者：埃米利亚诺·费雷辛 , 洛桑联邦理工学院
参与 RoboFood 项目的洛桑联邦理工学院 (EPFL) 科学家表示，如果我们克服一些技术障碍，一个完全可食用的机器人很快就会出现在我们的餐桌上。 RoboFood 是一个旨在将机器人和食物结合起来的项目。
机器人和食物长期以来一直是遥远的世界：机器人是无机的、笨重的、非一次性的；食品是有机的、柔软的且可生物降解的。然而，开发可食用机器人的研究最近取得了进展，并有望产生积极影响：机器人食品可以减少电子垃圾，帮助为有需要的人和动物提供营养和药物，监测健康状况，甚至为新颖的美食体验铺平道路。
但我们离拥有一个完全可食用的机器人来吃午餐或甜点还有多远呢？挑战是什么？洛桑联邦理工学院 (EPFL) RoboFood 项目的科学家在该杂志的一篇观点文章中解决了这些问题和其他问题 自然评论材料 .
“将机器人和食物结合在一起是一项令人着迷的挑战，”洛桑联邦理工学院智能系统实验室主任、本文的第一作者达里奥·弗洛雷亚诺 (Dario Floreano) 说。 2021年，Floreano与荷兰瓦赫宁根大学的Remko Boom、英国布里斯托大学的Jonathan Rossiter和意大利理工学院的Mario Caironi联手推出了RoboFood项目。
在透视文章中，RoboFood 作者分析了哪些可食用成分可用于制造可食用机器人部件和整个机器人，并讨论了制造它们的挑战。
“我们仍在研究哪些可食用材料与不可食用材料的作用相似，”弗洛雷亚诺说。例如，明胶可以代替橡胶，米饼类似于泡沫，巧克力膜可以在潮湿环境中保护机器人，混合淀粉和单宁可以模仿商业胶水。
这些和其他可食用材料构成了机器人组件的成分。 “对于单一可食用组件（如执行器、传感器和电池）有很多研究，”弗洛雷阿诺团队的博士后、作者之一 Bokeon Kwak 说。
2017 年，洛桑联邦理工学院 (EPFL) 的科学家成功制造了一种可食用的夹子，这是一种由明胶制成的结构，可以抓住苹果并随后食用。洛桑联邦理工学院、印度理工学院和布里斯托大学最近开发了一种新型导电墨水，可以喷洒在食物上以感知其生长。该墨水含有活性炭作为导体，而 Haribo 小熊软糖则用作粘合剂。其他传感器可以感知 pH 值、光和弯曲。
2023 年，印度理工学院的研究人员实现了首个可充电食用电池，在电池极中使用核黄素（维生素 B2）和槲皮素（杏仁和刺山柑中发现），添加活性炭以促进电子传输，并添加紫菜（用于包裹寿司）以防止短路电路。 4 厘米宽的可食用电池采用蜂蜡包装，工作电压为 0.65 伏，如果误食，仍然是安全电压；两节可食用电池串联，可为发光二极管供电约10分钟。
更多信息： 达里奥·弗洛雷亚诺 (Dario Floreano) 等人，走向可食用机器人和机器人食品， 自然评论材料 （2024）。 DOI：10.1038/s41578-024-00688-9
由...提供 洛桑联邦理工学院
