牛之骨-牛之骨是牌子吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛之骨的问题，于是小编就整理了2个相关介绍牛之骨的解答，让我们一起看看吧。

牛挑骨的做法？

牛挑骨是一道美味的传统菜肴，下面是一个简单的做法供参考：

材料：

- 牛挑骨：适量

- 姜块：3-4 片

- 蒜瓣：3-4 粒

- 料酒：2 汤匙

- 生抽：2 汤匙

- 老抽：1 汤匙

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将牛挑骨放入大碗中，加入料酒，腌制约15分钟，去腥。

2. 锅中倒入适量食用油，加热后将腌制好的牛挑骨放入锅中煎至两面金黄色。捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入姜块和蒜瓣爆炒出香味。

4. 加入煎好的牛挑骨，翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，加入生抽、老抽，撒入少许盐和白胡椒粉，调匀后盖上锅盖，小火炖煮约1个小时，直至牛肉变得很烂。

6. 根据个人口味调整盐的用量。

7. 最后，可以根据喜好加入一些蔬菜或者调料进行提味，如青菜、香菜、辣椒油等。

8. 出锅前撒上一些葱花或香菜作为装饰。

现在，一道美味的牛挑骨就准备好了。您可以根据个人口味做出适合自己的调整。祝您做菜成功，享受美食！

牛骨用水浸泡，泡出血水

牛骨洗净，水烧开，放入葱结，姜片，适量料酒泡出浮沫

起油锅，所有的干料炒香，加入酱料，冰糖，继续翻炒，香味出来放入牛骨，上色

加入生抽，老抽，黄酒和水，黄酒和水2:1，加入白酒，与大骨齐平煮开后关小火，炖一个半小时

大火收汁，即可享用啦

1.牛挑骨洗干净，锅放适量的水烧开，把牛挑骨卤烫出血水，然后用冷水冲洗干净，放进高压锅里。

2.花椒粒洗干净放进隔渣器里。

3.干辣椒洗干净也放隔渣器里，锁好隔渣器，放进高压锅里。

4.生姜洗干净切片放进高压锅里。

5.陈皮洗干净放进高压锅里，然后放适量的水到高压锅里，开火煮到高压锅响算起，半个钟即可。

先烧开一锅水，放入牛骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出骨头。

第二步：高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的牛骨，放点胡椒粉，加几滴白醋。

第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。

第四步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃时拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。

是牛排骨吧。

1、牛排剁成块洗净，准备葱、花椒、大茴、姜、干辣椒，把排骨放入烧开水的锅中焯一下。

2、锅内放油炸花椒和大茴，捞出来倒掉，在热油里放入姜和辣椒，倒入排骨翻炒。

3、放酱油和料酒继续翻炒，用开水炖，放盐和糖焖三十分钟并用大火收汤汁即可。

牛 仔 骨 做法？

1.

红烧牛仔骨做法：

一、将100克牛仔骨倒入放油的锅中炒熟。

二、然后加入冰糖10克、桂皮5克、香叶5克、八角5克等佐料。

三、翻炒均匀出锅装盘，红烧牛仔骨完成。

2.

酱香牛仔骨做法：

一、将100克牛仔骨倒入锅中煎熟。

二、倒入20克青红椒和10克洋葱炒熟。

三、翻炒均匀即可；酱香牛仔骨完成。

3.

香煎牛仔骨做法：

一、锅中倒入100克牛仔骨两面煎熟。

二、倒入10克青椒、10克大蒜和5克小米椒。

三、翻拌均匀即可；香煎牛仔骨完成。

4.

黑椒牛仔骨做法：

1、将100克牛仔骨放入锅中煎熟。

2、在另一个锅中倒入切碎的20克洋葱炒熟。

3、再将煎熟的牛仔骨和炒熟的洋葱混合即可；黑椒牛仔骨完成。

到此，以上就是小编对于牛之骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛之骨的2点解答对大家有用。